後世へ残したい企業

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経営者の数だけ、想いがある。歩んできた道がある。
これまでの歩みや事業のストーリー、後世に伝えたい技術、魅力ある商品について紹介していただきました。

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長崎名物のレモンステーキが看板メニューとなっ伊万里の洋食店親子で通う常連客も多いその味を残したい

福岡市から車で約2時間、磁器で有名な佐賀県伊万里市。緑豊かな街の川沿いにヨーロッパ風の趣ある建物の洋食店「レストランチムニー」があります。佐賀県の「後世に残したい店」リストにも登録されており、地元・伊万里産の牛肉を使ったレモンステーキ…

遠賀川の河口付近にある福岡県遠賀郡芦屋町は玄海灘に面し「日本の白砂青松100選」にも選ばれています。「寿司本家げんもん」は青い海が広がるその風光明媚な街の、静かな住宅街の中にあります。 1984年創業以来、地元の人たちが気軽に立ち寄れ…

熊本県の北側に位置し、渓谷などの水資源、農産物も豊富で、九州の中でも自然豊かな熊本県菊池市。日本の名湯百選にも選ばれた「菊池温泉」もあり観光地としても人気のエリアです。昔の建物も多く残る風情のある町の中にある「三牧食堂」創業60年、…

福岡は博多の台所、柳橋連合市場からすぐのショッピングセンターサンセルコ。人通りも多く飲食店が繁盛しやすい商業施設の地下飲食店街には庶民に人気がある味のあるお店がたくさん並んでいます。その中の一軒、2010年に開店した「ビック鯛はのぼる」…

京都市東山区にある八坂神社は、平安京遷都（794年）以前より鎮座する古社。地元では「祇園さん」の愛称で親しまれ、趣ある周辺の街並みと合わせて、連日多くの観光客でにぎわっています。「金の百合亭」は、その八坂神社から徒歩約１分のところにあるカフ…

宮崎県の北東部にある日向市。日照時間が長く、夏には南国感あふれる気候が魅力的な街です。「パン工房クランベリー」は、有名な観光地「クルスの海」から車で15分、日向市駅から約1kmの住宅街の中にある創業26年のお店。人気商品の「食パン」は…

青森県平川市の碇ヶ関。青森市中心部から車で1時間ほどの県境にあるこの土地には、知る人ぞ知る名湯「古遠部温泉」があります。泉質に優れ、体の痛みを和らげる効果などが期待できるとされ、地域の住民をはじめ東北・関東・関西・四国・九州から温泉ファンが…

エメラルドグリーンの海に囲まれ、豊かな自然とともにおおらかな島民たちが暮らす長崎県の離島、壱岐島。水産資源に恵まれた海域である玄界灘に浮かぶこの島は、対馬と九州の間に位置しています。九州からは博多港から高速船で約1時間、長崎空港から飛行機で…

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