2022.09.09
兵庫県-Hyogo
幻のそうめんとも呼ばれた「淡路島手延べそうめん」。150年以上続く伝統の味を残したい
その流通量の少なさから、一部では「幻のそうめん」とも呼ばれるそうめんが、兵庫県淡路島にあるのをご存知でしょうか。主に淡路島の南部、福良地域で江戸時代後期の1800年代中ごろから受け継がれる伝統的なそうめんで「淡路島そうめん」や「淡路島手延べ…
有限会社 金山製麺 #食品 企業情報を見る